材料 4～5人前	分量
	冷凍ブルーベリー	300g
	ヨーグルト（ナチュラルタイプ）	100g
	グラニュー糖	80g
	レモン汁	80g
	生クリーム	80cc
	水	15cc
	粉ゼラチン	4g
	冷凍マンゴー	5粒
	冷凍ブルーベリー（トッピング用）	25粒
	グレープフルーツ（ルビー）	5切
	チャービル	5切

作り方 [調理時間 約20分]
(1)	ヨーグルトを水切りします（約10分）。生クリームは泡立て、冷蔵庫に入れておきます。
(2)	耐熱容器にブルーベリー、グラニュー糖、レモン汁を入れ、電子レンジ600Wで1分間加熱します。※吹きこぼれやすいので、様子を見ながら行う
(3)	レンジ後のブルーベリーをミキサーにかけ、粗めの網で濾し、（最後、皮が残る位まで濾す）冷蔵庫で冷やします。（ソース用に50cc程分けておきます。）
(4)	粉ゼラチンに少量の(3)と水を加え、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで1分間加熱します。
(5)	(3)に温めたゼラチン、水切りヨーグルト、生クリームをいれ泡立て器で混ぜます。
(6)	グラスに流し込み、冷やし固めます。(3)のソースをかけ、マンゴー、ブルーベリー、グレープフルーツをトッピングし、チャービルを乗せます。