材料 6人前	分量
	冷凍アップルマンゴー	100g
	クリームチーズ	200g
	ヨーグルト	200g
	グラニュー糖	80g
	ビスケット	80g
	粉ゼラチン	5g
	水（ゼラチン用）	50ml
	ブルーベリー（飾り用）	適量
	ミント（飾り用）	適量
(A)	冷凍アップルマンゴー	100g
(A)	グラニュー糖	大さじ1
(A)	水	50ml

作り方 [調理時間 約20分]
(1)	ビスケットをめん棒で細かく砕きます。
(2)	(1)をプリンカップの底に敷きます。凍ったままの冷凍マンゴー100gを1～2㎝角にカットし,ビスケットの上に重ねます。
(3)	耐熱容器に50mlの水を入れ、粉ゼラチンをふり入れふやかし、600Wの電子レンジに約30秒かけて溶かします。
(4)	フードプロセッサーに、(3)、クリームチーズ、ヨーグルト、グラニュー糖を入れ全体がなめらかになるまでよく攪拌します。
(5)	(4)を(2)の上に静かに注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
(6)	(A)冷凍マンゴー100gとグラニュー糖大さじ1と水50mlをフードプロセッサーに入れ、全体がなめらかになるまで攪拌します。
(7)	固まったチーズケーキの上にマンゴーソースをかけ、表面を平らにして、全体がなじむまで冷蔵庫で冷やします。