ほうれん草とかきのクリームソース オムライス
定番オムライスを、たっぷりのほうれん草とかきのクリームソースでグレードアップ。一味違ったオムライスが楽しめます。
| 材料 1人前 | 分量 | |
|---|---|---|
| 浜蒸し牡蠣 | 5個 | |
| カンタン菜園ほうれん草 | 30g | |
| 卵 | 2個 | |
| (A) | バター（無塩） | 10g |
| (A) | 玉ねぎ | 15g |
| (A) | 白米 | 150g |
| (A) | マッシュルーム | 20g |
| (A) | チキンコンソメ（顆粒） | 少々 |
| 水 | 40cc | |
| ニンニク | 3g | |
| 玉ねぎ | 5g | |
| オリーブオイル | 10cc | |
| 白ワイン | 10cc | |
| 生クリーム | 60cc | |
| 牛乳 | 30cc | |
| 塩、胡椒 | 少々 | |
| トマト | 少々 |
| 作り方 [調理時間 約30分] | |
|---|---|
| (1) | フライパンでAを炒め、バターライスを作ります。 |
| (2) | 鍋を熱し、オリーブ油でニンニク、たまねぎ、かきの順で炒めます。 |
| (3) | (2)に白ワインを振り入れ、牛乳、生クリームを入れて煮詰めます。 |
| (4) | (3)に水を入れて再沸騰させ、ほうれん草を入れます。 |
| (5) | 塩、胡椒で味を調え、ソースを仕上げます。 |
| (6) | (1)と卵でオムライスを作り、(5)をかけ、トマトを散らして仕上げます。 |