材料 1人前	分量
	冷凍 蒲焼うなぎ（短冊）	70g
	ごぼう（ささがき）	50g
	玉葱（スライス）	30g
	カンタン菜園冷凍いんげん	30g
(A)	卵	1個
(A)	だし汁	150cc
(A)	醤油	10cc
(A)	みりん	10cc
(A)	日本酒	75g
	サラダ油	8cc
	三つ葉	適量

作り方 [調理時間 約15分]
(1)	手鍋にサラダ油を入れて火にかけ、玉葱とごぼうを炒めます。
(2)	(1)の玉葱がしんなりしてきたら(A)を入れ、一度沸騰させます。
(3)	(2)にうなぎとインゲンを入れ、弱火で少し煮込みます。
(4)	(3)に溶き卵をまわし入れ、蓋をして火をとめます。
(5)	余熱で卵が半熟状になったら皿に移します。
(6)	中央に三つ葉を飾って仕上げます。