凍魚事業部 安全への取組

凍魚事業は北米産魚卵、中国産凍魚加工、フィリピン・ベトナムのイカ事業に大別されます。各事業ともお客様に安全な商品をお届けできるように次のような取り組みを行っています。

■ 原材料の確認

1. ノースイの基準に合格した原材料を使用しているか確認しています。

■ 副資材確認

1. 日本の法律に適合した副資材を使用しているかを確認しています。
2. 副資材の規格書を取り寄せて間違いないことを確認して工場に使用を指示しています。

■ 加工工程の確認

1. ノースイの加工指示書どおりに加工をしているかをノースイ社員が定期的に製造に立会い確認しています。
2. 加工記録の保管も確認しています。
3. 北米魚卵事業は製造期間中は全工場に社員が常駐して全ての加工を確認をしています。

■ 商品の確認

1. 自社検査室で定期的に製品検査を行い、ノースイ基準を満たしているか確認しています。
2. 検査結果は整理して保管しています。