■概要とうもろこしは、糖分が多く、ビタミンB1、ビタミンB2、食物繊維を多く含みます。糖分は消化吸収が早いので、疲れやすい夏場のエネルギー補給に適した食材といえます。また、食物繊維を多く含むため、便秘の改善効果が期待できます。
■旬の時期6月〜8月頃
■栄養ビタミンB1、ビタミンB2、カリウム、ビタミンC、食物繊維 など
■とうもろこしのガレット仕立て甘みの強いスーパースイートコーンを使用してシンプルなガレットに仕上げました。砂糖を一切使用せず、とうもろこし本来の甘みを引き出した一皿です。
